La sécurité alimentaire fait régulièrement l’actualité, illustrant les scandales provoqués par un manque de traçabilité et d’information. En pleine vague de transformation numérique, comment les systèmes d’information et notamment l’ERP agroalimentaire peuvent-ils aider les grands industriels de la transformation à garantir la traçabilité des produits dans la chaîne globale ?
